Monólogo Chardonnay P706 2018

Monólogo Chardonnay P706

Monólogo Chardonnay P706 2018

Vinho Branco | Regional Minho | 13,0% vol.

O Monólogo Chardonnay P706, é um vinho monocasta cujas uvas têm proveniência na Quinta dos Espinhosos. As uvas são cultivadas com recurso a práticas de agricultura sustentável e biológica, sendo que a colheita de 2018 marca o primeiro ano deste vinho certificado biológico. É um vinho de grande complexidade e elegância. 

O Inverno de 2017 foi relativamente seco. Contudo, esta tendência inverteu com­pletamente durante a Primavera de 2018, que registou níveis de precipitação em Março e Abril muito superiores aos valo­res normais para estes meses. Estas chu­vas obrigaram à aplicação de tratamentos para o míldio e o oídio. Registamos igual­mente, no início de Março, a queda de granizo na Casa do Arrabalde e Quinta dos Espinhosos, o que veio prejudicar o rendimento de algumas parcelas.

O Verão, por sua vez, caracterizou-se por ser quente e seco, tendo as temperaturas médias em Agosto e Setembro sido bas­tante superiores às suas médias anuais. Apesar do calor intenso, as vinhas desta propriedade suportaram bem a estação, não registando qualquer problema.

A vindima desta colheita iniciou-se cedo, resultado do verão quente, tendo a vindima desta parcela começado a 17 de Setembro.

Tech Sheet
Monólogo Chardonnay P706

Castas

Chardonnay

Chardonnay 100%

Uma das castas mais reconhecida no mundo de onde provêm vinhos aromáticos e complexos. Uma uva de cor verde com grandea acidez que pode resultar em vinhos com toques agradáveis de fruta. sabor amanteigado e notas de mineralidade. A uva chardonnay é pequena, com cachos médios.

Características

Burgundy bottle
Garrafa Borgonha

Uma garrafa resistente com ombros inclinados e um diâmetro ligeiramente maior que a garrafa Bordeaux.

Food pairing
Queijos e sobremesas

Apesar de não acreditarmos no carácter definitivo das harmonizações e encorajarmos experimentação este vinho acompanha especialmente bem queijos e sobremesas..

Vegan icon
Vegan

Durante a filtragem não recorremos a nenhum agente de origem animal. Dedicamos-nos a produzir vinhos adequados para consumidores vegan.

sustainable farming
Agricultura Sustentável

A sustentabilidade garante a qualidade e durabilidade do solo e ambiente resultando num produto que é natural e amigo do ambiente

portuguese wine
Produto de Portugal

Um dos países mais antigos a produzir vinho Portugal é uma referência devido à variedade e qualidade dos solos e castas no qual nos orgulhamos de pertencer.

wine guide
Peixes gordos e aves

Apesar de não acreditarmos no carácter definitivo das harmonizações e encorajarmos experimentação este vinho acompanha especialmente bem pratos de peixe gordo e aves.

wine serving temperature
Servir 10º-12º

Os nossos vinhos são melhor servidos frios. Por isso, recomendamos que mantenha a sua garrafa a uma temperature entre 10º-12º.

grape varieties
Selecção Manual

Apesar de recorrermos aos melhores equipamentos de vinificação para produzir os nossos vinhos acreditamos que selecção manual é o processo adequado para seleccionar as melhores uvas e garantir a qualidade que sempre valorizamos.

sulfite free wine
Intervenção Mínima

Produzimos vinhos de terroir. Em cada colheitas usamos o mínimo possível de additivos e preservantes com o intuito de garantir uma experiência autêntica.