Monólogo Sauvignon Blanc P704 2018

Monólogo Sauvignon Blanc P704 2018

Vinho Branco | Regional Minho | 13,0% vol.

O Monólogo Sauvignon Blanc P704 é um vinho monocasta cujas uvas têm proveniência da Quinta dos Espinhosos, sendo cultivadas com recurso a práticas biológicas a sustentáveis, sendo que a vindima de 2018 é a primeira edição deste vinho com certificado biológico.

O Inverno de 2017 foi relativamente seco. Contudo, esta tendência inverteu com­pletamente durante a Primavera de 2018, que registou níveis de precipitação em Março e Abril muito superiores aos valo­res normais para estes meses. Estas chu­vas obrigaram à aplicação de tratamentos para o míldio e o oídio. Registamos igual­mente, no início de Março, a queda de granizo na Casa do Arrabalde e Quinta dos Espinhosos, o que veio prejudicar o rendimento de algumas parcelas.

O Verão, por sua vez, caracterizou-se por ser quente e seco, tendo as temperaturas médias em Agosto e Setembro sido bas­tante superiores às suas médias anuais. Apesar do calor intenso, as vinhas desta propriedade suportaram bem a estação, não registando qualquer problema.

A vindima desta colheita iniciou-se cedo, resultado do verão quente, tendo a vindima desta parcela começado a 17 de Setembro.

Castas

Sauvignon Blanc

Casta aromática, com acidez marcada, cujas origens remontam às regiões francesas de Bordéus e Loire. Plantada em vários países produtores de vinho, é uma casta conhecida por produzir vinhos brancos refrescantes e elegantes.

Características

Burgundy bottle
Garrafa Borgonha

Uma garrafa resistente com ombros inclinados e um diâmetro ligeiramente maior que a garrafa Bordeaux.

Vegan icon
Vegan

Durante a filtragem não recorremos a nenhum agente de origem animal. Dedicamos-nos a produzir vinhos adequados para consumidores vegan.

sustainable farming
Agricultura Sustentável

A sustentabilidade garante a qualidade e durabilidade do solo e ambiente resultando num produto que é natural e amigo do ambiente

portuguese wine
Produto de Portugal

Um dos países mais antigos a produzir vinho Portugal é uma referência devido à variedade e qualidade dos solos e castas no qual nos orgulhamos de pertencer.

Bordeaux wine bottle
Garrafa Bordeaux

Com lados direitos e ombros altos a garrafa Bordeaux concede uma elegância que é raro encontrarmos com outras garrafas.

wine serving temperature
Servir 10º-12º

Os nossos vinhos são melhor servidos frios. Por isso, recomendamos que mantenha a sua garrafa a uma temperature entre 10º-12º.

food and wine pairing
Pratos de peixe e marisco

Apesar de não acreditarmos no carácter definitivo das harmonizações e encorajarmos experimentação este vinho acompanha especialmente bem pratos de peixe gordo e marisco.

grape varieties
Selecção Manual

Apesar de recorrermos aos melhores equipamentos de vinificação para produzir os nossos vinhos acreditamos que selecção manual é o processo adequado para seleccionar as melhores uvas e garantir a qualidade que sempre valorizamos.

Cork stopper
Rolha Cortiça Natural

Chamem-nos tradicionalistas mas a rolha de cortiça continua a ser a nossa preferência.

sulfite free wine
Intervenção Mínima

Produzimos vinhos de terroir. Em cada colheitas usamos o mínimo possível de additivos e preservantes com o intuito de garantir uma experiência autêntica.