Temos como propósito produzir bons vinhos, sinceros, com base em técnicas orgânicas, sustentáveis e integradas, utilizando para a produção dos nossos vinhos apenas as uvas produzidas por nós.
CASA DO ARRABALDE 
Vinho Regional Minho
Feito a partir de três castas típicas da região este blend de Avesso, Arinto e Alvarinho caracteriza-se por ser um vinho de acidez vincada, menor grau alcoólico, exuberância aromática e grande frescura.
ESPINHOSOS
Vinho Regional Minho
Unindo a acidez do Avesso ao volume e caráter mais redondo do Chardonnay o Espinhosos é um vinho que se destaca pelo seu equílibrio, somando à frescura a complexidade de um vinho tão completo quanto versátil.
MONÓLOGO AVESSO P67
Vinho Verde
O Monólogo Avesso é um 100% Avesso feito a partir de vinhas nas quotas inferiores da Quinta de Santa Teresa. Encontramos aqui uma expressão fiel à casta mais nobre do nosso projeto.
MONÓLOGO ARINTO P24
Vinho Verde
O Monólogo Arinto é um 100% Arinto produzido a partir das vinhas do Sotelinho, que se situam a cerca 300m de altitude, onde os solos são compostos maioritariamente por granito mas com uma percentagem significativa de xisto.
MONÓLOGO CHARDONNAY P706
Vinho Regional Minho
O Monólogo Chardonnay é um 100% Chardonnay proveniente da Quinta dos Espinhosos, onde os solos são completamente graníticos, fator importante que empresta a este vinho frescura e mineralidade.
MONÓLOGO SAUVIGNON BLANC P704
Vinho Regional Minho
O Monólogo Sauvignon Blanc é o monocasta mais recente da Quinta dos Espinhosos, onde se a casta se dá bem e origina em vinhos particularmente exuberantes e perfumados.
MONÓLOGO MALVASIA FINA P70
Vinho Regional Minho
O Monólogo Malvasia Fina é o único monocasta desta varieadade da região dos Vinhos Verdes, o que se explica pelo facto das suas vinhas estarem apenas a uma centena de metros da região duriense, onde a casta é típica.
MONÓLOGO AVESSO P67 ESSÊNCIA
Vinho Verde
O Monólogo Essência é um vinho feito em colheitas particulares, onde há condições para que algumas vinhas tenham uma maturação mais prolongada, deixando assim margem para a produção de um vinho maduro mas com elevado teor de açucar residual.
SINGULAR
Vinho Verde
O Singular é um blend arquitetado pelo nosso enólogo Eng. Fernando Moura, que combina lotes das várias vinhas e castas na Quinta de Santa Teresa, incluíndo as vinhas velhas, de forma a expressar, de forma harmoniosa, a "singulariedade" de cada colheita.
QUINTA DE SANTA TERESA AVESSO UNFILTERED
Vinho Verde
O Quinta de Santa Teresa é um 100% Avesso vinificado com extração prolongada e não filtrado, a partir de uma só cuba selecionada para esta referência. Pretende-se assim a vinificação de um Avesso “puro”, com uvas de excelente qualidade e feito com a mínima intervenção.
QUINTA DE SANTA TERESA – CURTIMENTA
Vinho Verde
O Quinta de Santa Teresa é um vinho branco de curtimenta, incluíndo-se também na categoria de “orange wine”, produzido a partir da casta Avesso.
ESCULPIDO
Vinho Verde
Fermentado em barricas de carvalho com vinho das mais antigas vinhas da Quinta de Santa Teresa, as quais estão sobretudo plantadas em modo de Ramada, o Esculpido afirma-se como um vinho branco de grande qualidade, explorando o fabuloso potencial que a concentração e caráter destas vinhas centenárias nos oferece.
PINTADO
Vinho Verde
Produzido a partir de vinhas de Touriga Nacional e Sousão, nas quotas superiores da Quinta de Santa Teresa, o Pintado resulta da vinificação do mosto de lágrima em madeira. O resultado é um rosé de primeira categoria, gastronómico e com potencial de guarda.